<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Molekyyligastronomia -blogi &#187; Molekyyligastronomia maailmalla</title>
	<atom:link href="http://molekyyligastronomia.fi/aiheet/molekyyligastronomia-maailmalla/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://molekyyligastronomia.fi</link>
	<description>Blogi molekyyligastronomiasta. Kirjoittajana Anu Hopia</description>
	<lastBuildDate>Mon, 06 Feb 2012 07:11:34 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.2.1</generator>
		<item>
		<title>MILTÄHÄN MAISTUISI TANGO?</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/miltahan-maistuisi-tango/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/miltahan-maistuisi-tango/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 14 Sep 2011 17:47:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>
		<category><![CDATA[Mukavia ravintola- ja muita ruokaelämyksiä]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=3433</guid>
		<description><![CDATA[Tutkimuksessa &#8211; muussakin kuin molekyyligastronomisessa &#8211; generoidaan jatkuvasti uusia näköaloja ruokaan.  Yksi näistä on musiikin ja ruoan välinen yhteys, joka on kaikessa syvällisyydessään vasta pikku hiljaa avautumassa minulle.  Arkikokemus on toki osoittanut, että ruoka ja musiikki ovat helposti yhdistettävissä toisiinsa. Esimerkiksi keittiön tai ruokailuhetken musiikkivalinta vaikuttaa suuresti siihen, mitä, millä tavalla ruokaa valmistaa tai miten [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/miltahan-maistuisi-tango/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>LEIVÄN KUORI HUHTIKUUN MG-KLUBISSA</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/leivan-kuori-huhtikuun-mg-klubissa/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/leivan-kuori-huhtikuun-mg-klubissa/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 12 Apr 2011 18:24:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[MG-Klubi eli "Kuukauden Kolmas Maanantai -tapaaminen"]]></category>
		<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>
		<category><![CDATA[Molekyyligastronomia meillä]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=3203</guid>
		<description><![CDATA[Maaliskuun MG-tapaamisessa huhtikuun aiheeksi sovittiin &#8220;jotakin leivästä&#8221; ja täytyi vähän miettiä, mitä ehtisimme testata parin tunnin kuluessa. Yksi vaihtoehto olisi ollut pohtia sitkon muodostumista: minulla on itselläni esimerkiksi pitkään haluttanut kokeilla sitkon muodostumista ilman vaivausta (no-knead bread) ja tehdä sokkovertailua perinteisellä ja tällä menetelmällä valmistetusta leivästä.  Aika menee siinä kuitenkin aika tiukille, joten piti miettiä [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/leivan-kuori-huhtikuun-mg-klubissa/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>TEKNOLOGIA, LISÄAINEET JA HYVÄ RUOKA</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/teknologia-lisaaineet-ja-hyva-ruoka/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/teknologia-lisaaineet-ja-hyva-ruoka/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 16 Mar 2011 06:33:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=3145</guid>
		<description><![CDATA[Tämä seuraava teksti menee kyllä suomalaisessa ruokakeskustelussa vahvasti vastavirtaan, mutta menköön: Minua on vaivannut ruokakeskustelussa vallitseva ajatuslukkiuma &#8220;mitä luonnollisempaa, sen parempaa&#8221; tai &#8220;mitä luonnollisempaa, sen turvallisempaa&#8220;.  Käytännössähän tämä tarkoittaa sitä, että teknologia ja erityisesti lisäaineet tuntuvat automaattisesti heikentävän ruoan laatua ja nautittavuutta. Väittämä hyväksytään ruokakeskustelussa lähes luonnonlakina ilman mitään kyseenalaistamista.  Tämän voi lukea rivien välistä  [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/teknologia-lisaaineet-ja-hyva-ruoka/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>NYANSSEJA,</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/nyansseja/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/nyansseja/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 16 Feb 2011 18:30:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kotikokkausta tieteellisesti]]></category>
		<category><![CDATA[MG-Klubi eli "Kuukauden Kolmas Maanantai -tapaaminen"]]></category>
		<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>
		<category><![CDATA[Reseptit]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=3090</guid>
		<description><![CDATA[niitä me etsittiin purjo-perunasosekeitoista viime maanantain MG-klubin tapaamisessa, jossa teemana oli, miten freesaus vaikuttaa kasvissosekeiton makuun (teoriaa löytyy viikon takaisesta postauksesta). Istunnon ehdottomasti tärkein löydös oli, että freesaus vaikuttaa. Kasvisten käsittelytavalla sai suuria eroja keittojen makumaailmaan, mutta todellisuus ei taaskaan totellut oppikirjoja.  Juttu sujui suurin piirtein näin: Ennen tapaamista Tatu oli valmistanut kolme erilaista purjoperunasosekeittoa [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/nyansseja/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>FUNDEERAUSTA JA FIILISTELYÄ MOLEKYYLIGASTRONOMIAN TARPEELLISUUDESTA</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/fundeerausta-ja-fiilistelya-molekyyligastronomian-tarpeellisuudesta/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/fundeerausta-ja-fiilistelya-molekyyligastronomian-tarpeellisuudesta/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 05 Feb 2011 11:12:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>
		<category><![CDATA[Molekyyligastronomia meillä]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=3034</guid>
		<description><![CDATA[Menneellä viikolla pidin parikin vapaamuotoista noin 10 minuutin puheenvuoroa tuosta otsikon aihepiiristä.   Varsinaisissa esiintymistilanteissa tarina tietysti polveili ja muuttui, mutta laitan tänne muistiin puheen ja ajatukset sellaisessa muodossa, kun ne etukäteen olin ajattellut kertoa esityksissä, jotka oli otsikoitu lyhyesti, että MOLEKYYLIGASTRONOMIA: Mikä ruoassa on tärkeää? Minkälaisia asioita meidän tulisi ruoasta tutkia? Tämäntyyppisiä kysymyksiä lähtivät [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/fundeerausta-ja-fiilistelya-molekyyligastronomian-tarpeellisuudesta/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>UUTISIA JA ONNITTELUJA</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/uutisia-ja-onnitteluja/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/uutisia-ja-onnitteluja/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 04 Nov 2010 13:51:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>
		<category><![CDATA[Sitä sun tätä ruoan ympäriltä]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=2731</guid>
		<description><![CDATA[Tatu Lehtovaaran Suomalaiset kalaherkut-kirja on valittu Tieto-Finlandia -palkinnon ehdokkaaksi. ONNEA TATU, teit ruokakirjahistoriaa!!  Kaikki, jotka haluavat nähdä Tatun livenä, tulkaa MG-klubimme tapaamiseen marraskuun 3. maanantai eli 15.11.2010 klo 17-.  Tarkempia tietoja tämän blogin MG-klubi -sivulta. Ferran Adria, rajojen rikkoja ja renessanssi-ihminen, on valittu maailman 49. vaikutusvaltaisimmaksi ihmiseksi maailmassa.  En kyllä tiedä, kuinka vaikutusvaltainen taho tämä [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/uutisia-ja-onnitteluja/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>UUTTA MOLEKYYLILUKEMISTA</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/uutta-luettavaa/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/uutta-luettavaa/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 13 Aug 2010 11:06:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>
		<category><![CDATA[Molekyyligastronomia meillä]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=2519</guid>
		<description><![CDATA[Heräsin kesähorroksesta takaisin virtuaalitodellisuuteen ja löysin heti uutta mielenkiintoista luettavaa: Suomalaiset ekperimentalkokit, ryhmä insinöörintapaisia nuoria miehiä, on aloittanut mielenkiintoisen ruokablogin &#8220;Hyvänmaunrajalla&#8220;, jossa viljellään myös molekyylikokkauksen messagea.  Kuvat ovat upeita ja reseptit testattuja.  Menkää ja nauttikaa! Syksyllä julkaistaan taas paljonkin tärkeää kirjallisuutta tämän blogin aiheista kiinnostuneille.  Suurin niistä taitaa olla kirja &#8220;Modernist Cuisine&#8220;.  Entinen Microsoft-guru Nathan [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/uutta-luettavaa/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>VUOROPUHELUA 2 &#8211; STEIRERECK</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/vuoropuhelua-2-steirereck/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/vuoropuhelua-2-steirereck/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 05 Aug 2010 05:41:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>
		<category><![CDATA[Mukavia ravintola- ja muita ruokaelämyksiä]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=2452</guid>
		<description><![CDATA[Tästä kesäisestä ravintolaillasta Wienissä minun on pitänyt kertoa jo aiemmin, mutta olen odotellut, josko se herättäisi minussa muitakin ajatuksia kuin syömisen.  Nyt muutaman viikon hauduttelun jälkeen se vihdoin herätti. Ravintola Steirereck Wienissä osui kävelyreitillemme, joka oli suunniteltu siten, että se osuisikin.  Kyseinen ravintola on Wienin ainoa kahden tähden paikka ja Maailman 50 Parasta Ravintolaa –listalla [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/vuoropuhelua-2-steirereck/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>MG Uutissii</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/mg-uutissii/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/mg-uutissii/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 27 Apr 2010 14:25:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=2044</guid>
		<description><![CDATA[Ferran Adrian liikkeitä on seurattu herkeämättä sen jälkeen, kun hän ilmoitti sulkevansa El Bulli -ravintolansa.  Aiemmin luin jostakin, että hän rakentaa Harwardin yliopistoon luentosarjan/kurssin tieteen ja gastronomian ympärille.  Nyt uusin Reutersin julkaisemassa haastattelussa hän kertoo suunnittelevansa Kataloniaan gastronomista think tankia.   Siellä 20-25 maailmanluokan kokkia saisi luoda seuraavaa uutta juttua gastronomiaan.  &#8220;Tärkeämpää kuin maine ja [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/mg-uutissii/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Molekyylikokkaustelkkariohjelma</title>
		<link>http://molekyyligastronomia.fi/molekyylikokkaustelkkariohjelma/</link>
		<comments>http://molekyyligastronomia.fi/molekyylikokkaustelkkariohjelma/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 27 Mar 2010 19:01:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anu Hopia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Molekyyligastronomia maailmalla]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://molekyyligastronomia.fi/?p=1870</guid>
		<description><![CDATA[&#8230; ei meillä, vaan amerikassa (taas).  Tässä amerikkalaisen Planet Green -yhtiön mainos uudesta molekyyligastronomiaan nojaavasta kokkishowsta, jossa starana jo monesti aiemmin mainitsemani chicagolainen Homaru Cantu.  Ai ettäköne amerikkalaiset on nopeita ja ehtii heti tehdä kaikki!!!]]></description>
		<wfw:commentRss>http://molekyyligastronomia.fi/molekyylikokkaustelkkariohjelma/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

