19.3.2009 – Ensimmäisen kolmannen torstain kooste

Ensimmäiseen yhteiseen "Kuukauden 3. torstai" MG tapaamiseen Roihuvuoren Prinsessatielle osallistui noin 50 ruokaharrastajaa ja -ammattilaista.  Lisäksi videolinkin kautta tapahtumia seurattiin parhaimmillaan 15 tietokoneelta.  Osallistujajoukko oli juuri niin monipuolinen kuin mitä toivoinkin:  uteliaita ruokaharrastajia, kokkeja, kemistejä, fyysikoita, alan opettajia ja tutkijoita sekä suuri joukko opiskelijoita. Suurin kiitos siitä, että saimme aikaan tällaisen avoimen ja maksuttoman tilaisuuden

2015-08-22T12:54:33+03:0021.3.2009|MG-klubi eli Kuukauden Kolmas Maanantai, Molekyyligastronomia meillä|3 Comments
Lue lisää

Molekyyligastronomia-videostriimi

Videostriimi Prinsessatien tilaisuudesta löytyy osoitteesta http://www.ustream.tv/channel/molekyyligastronomia Toivottavasti teknisiltä ongelmilta vältytään, mutta jos niitä on, niin palautetta voi soittaa/lähettää tekstiviestin numeroon 040 352 3492/Otto. Kameran suuntaa, äänentasoja yms. voi kommentoida koko tilaisuuden ajan ja niihin myös tulee korjaus mahdollisuuksien mukaan.

2015-08-22T12:54:33+03:0019.3.2009|Molekyyligastronomia meillä|0 Kommenttia
Lue lisää

”Kuukauden 3. torstai MG tapaaminen”

Tämä on tiedote ja AVOIN KUTSU ASIASTA KIINNOSTUNEILLE Maaliskuun 3. torstaina 19.3. on ensimmäinen Pariisin mallin mukainen MG tapaaminen, josta olen puhunut mm. tämän blogin sivuilla aiemmin.   Ajatuksena on järjestää samantyyppinen molekyyligastronomian avoin seminaari joka kuukauden 3. torstai kuin, mitä on vuodesta 2000 järjestetty Pariisissa Hervé Thisin johdolla.  Kuvauksen tilaisuudesta saa esimerkiksi täältä.  Suomessa

2015-08-22T12:54:33+03:005.3.2009|MG-klubi eli Kuukauden Kolmas Maanantai, Molekyyligastronomia meillä|10 Comments
Lue lisää

MG-Suomi-Kuuba

Kuuban molekyyligastronomian seura oli kuullut seminaaristamme Suomessa ja sieltä Maria Ester Abreu Rojas otti yhteyttä ja kertoi heidän aktiviteeteistään.  Viime keskiviikkona Havannassa oli pidetty 10. MG seminaari ja samassa yhteydessä ensimmäinen MG-miksologian tapahtuma.  Tapahtumat näyttävät olevan yhteisiä yliopistoväen ja hotelli- ja ravintolakoulujen kanssa.  Vapaamuotoisia MG seminaareja heillä on joka toinen kuukausi.   Seuraava tapahtuma on huhtikuussa.

2015-08-22T12:54:33+03:001.3.2009|Molekyyligastronomia maailmalla, Molekyyligastronomia meillä|0 Kommenttia
Lue lisää

Aika aloittaa molekyyligastronomiaseminaarit myös Suomessa?

Eilen oli minulle tärkeä päivä, kun pitkään suunniteltu ja valmisteltu Hervé Thisin vierailu Suomeen toteutui vihdoin.  Paikalle Helsingin Valkoiseen Saliin saapui 150 elintarvikeammattilaista ravintoloista, yliopistoista, kouluista ja teollisuudesta.  Muutama foodie mahtui hyvin joukkoon.  Olimme valmistelleet tilaisuutta pitkään ja hartaasti, mutta jännitys säilyi loppuun saakka ja olin nähnyt erilaisen painajaisen jokaisena yönä edeltävällä viikolla.  Hervé This

2015-08-22T12:54:33+03:0025.2.2009|MG-klubi eli Kuukauden Kolmas Maanantai, Molekyyligastronomia maailmalla, Molekyyligastronomia meillä|3 Comments
Lue lisää
© Molekyyligastronomia
Go to Top