Keittiötarinoita #17

Tammikuun 26, 2010 kello 7:27 am | Keittiötarinoita | Ei kommentteja

Koska tarinani viime viikonlopun epäonnistuneesta molekyylikokeilusta ei ota syntyäkseen, laitanpa lämpimikseni taas pari Wiljamin tarinaa tähän tiistaiaamun tummuuteen.  Tällä kertaa vastuu siirtyy lukijalle:-) Nämä tarinat kuuluvat siis sarjaan keittiömestari Wiljam Pyyn edesottamuksista hänen puolen vuosisataa kestäneeltä ammattiuraltaan.

Lapsena luin Pohjolan Sanomista Nätti-Jussin tarinoita.  Nämä Wiljamin omat muistuttavat joskus hiukan niitä.

Pyypaisti 17

ollessani sillankorvassa henkilökunnalla oli omat ruuat – silloin mestari ja emäntä tekivät hyppyvuoroja – 10-14 .- 18 -22 – he poistuivat lepäämään – hovimestari miettinen ei mennyt alakertaan henkilöstön joukkoon vaan hän varttui kun päälliköt poistuivat –  tuli aina tilaamaan itselleen pihvin mikä oli kiellettyä – tämä ei nyt ole kunniakseni mutta kerran laitoin pahviwieninleikkeen – leikkasin aaltopahvista leikkeen näköisen palan ja liotin sen pehmeäksi – täysleivitys ja kauniin ruskeaksi paistettu – sitruuna -anjovis – kapris koriste ja perunamuusia kauniisti pursotettuna ja salaatit – miettinen oli syönyt muutaman palan kun äkkäsi ettei tämä ole lihaa – siitäkös hän närkästyi ja pöljä meni valittamaan mesulle – jolta sai kovat haukut ja varoituksen -hurri johansson kuulusteli kuka meistä oli sen tehnyt – peloissani tunnustin ja pelkäsin lopareita – mutta hoonolla soomekielellä – tämä ei saa olla toiste ja ku tuhlata kallis muna ja korppu  .-. w.p

ravintolaan tuli kaupparatsu ja aikansa pälpätettyään hovin kaa tuli maininneeksi että hän tietää mistäpäin ja kenen on lihat – kalat -linnut – no hovi kiinnostu ja löi vetoa – kokki toi sisäfileen – aikansa nuuhkittuaan hän totesi – tämä on ylistaron elman tilalta vasikkaa – sitten ulkofile – tämä oli helppo tapaus – tämä on se iso siitossonni siuntiosta kuten iivari isäntäkin – hauki seuraavana – tässä menikin aikaa mutta sitten valkeni – joo tämä on korppoosta elmerin katiskasta – hovi alkoi jo hiukan hermostua – mutta riekko – sitä tutkittiin peräaukon kautta hartaasti – kyllä tämä on rukalta aslakin lankapyydyksestä – silloin kokki tempasi housut nilkkoihin ja pyyti – en tiedä missä olen syntynyt – voisitko valaista minua – no sormea pyöriteltiin antaumuksella ja pitkään – kyllä sinä olet syntynyt junassa ja toijalan paikkeilla viskattu tantereelle – hovi joutui tarjoamaan lounaan .-. w.p.

Leave a Reply