Artikkelin Puolukka kommentit

Kirjoittaja: Anu Hopia

Anu Hopia — Mon, 19 Oct 2009 05:49:02 +0000

Kurpitsasta olen minäkin kuullut. Koska se on itse HYVIN miedon makuinen, se taitaa toimia lähinnä puolukan maun laimentajana, mikä varmaan sopiikin moneen tilanteeseen.
Toinen puolukalle monissa resepteissä esitetty kumppani on omena, jota mekin tuossa mainitsemassani inssityössä menestyksekkäästi kokeiltiin. Omena toi hilloon ananaksen tavoin lisää hedelmäisyyttä ja esimerkiksi puolukka-omena-kaneli -yhdistelmä erityisesti keskitalvella kuulostaa tosi comfort-foodilta.
Puolustan vielä tätä ananasvalintaani sillä, että tällä yhdistelmällä sain aikaan hyvän jälkiruoan, jossa oli lisättyä sokeria aika kohtuulliset 7 % ja vähemmälläkin tulee hyvää: Edellistä versiotani, jossa oli vain vaniljasokeria eikä yhtään muuta lisättyä sokeria, degeneroitunut ruokailijaseurue vikoitteli liian terveellisen makuiseksi. Maut toimivat siten, että ensin tuli puolukka ja sitten ananas.

Kirjoittaja: Kirsi L

Kirsi L — Sun, 18 Oct 2009 20:22:49 +0000

Äitini kehottaa lisäämään puolukkahilloon kurpitsaa. En ehtinyt vielä kokeilla, mutta kurpitsahillo ei totta vie paljoa maistu eli voisi toimiakin.

Kirjoittaja: Anu Hopia

Anu Hopia — Sun, 18 Oct 2009 19:29:40 +0000

No niin, minulla alkoi taas korvissa soida, kun kaalipuolukkaraastetta väitetään hyväksi! Mutta joo, arvaan kyllä, että reseptini ei välttämättä kuulu niihin kaikkein isänmaallisimpiin. Anteeksi;-)

Kirjoittaja: Veera

Veera — Sun, 18 Oct 2009 19:13:18 +0000

Puolukat ovat parhaita! Tuoreena ne menee ihan pelkälleenkin. Mikä siinä onkin, että jos ne soseuttaa, niin niistä tulee superhappamia..?
Kaalipuolukkaraaste vasta hyvää onkin!