Category Archives: Kaikki muut

MILTÄ MAISTUVAT KORVIKKEET?

14 syys
Anu Hopia 0
Siitä tietää, että syksy alkaa, kun tulee syyskuun ensimmäinen keskiviikko ja sitä myötä syksyn ensimmäinen TG-klubi, tieteellis-gastronominen ruokaklubi.   Keskiviikkoilta keräsi tusinan verran kiinnostuneita Turun Aistikattilaan ja kymmenkunta Helsinkiin Hotelli- ja ravintolamuseoon.   Se oli juuri sopiva määrä keskustella monipuolisesti ruokakulttuurissa toistuvasti tapahtuvista muutoksista, ... Read more »

TG-KLUBIN SYKSYN 2022 OHJELMAA

13 kesä
Anu Hopia 0
Tieteellis-gastronominen ruokaklubi on kesätauolla elokuun loppuun saakka. Syyskuussa klubi-illat jatkuvat kuitenkin totuttuun tapaan kahdessa paikassa, eli Helsingissä Hotelli- ja ravintolamuseon tiloissa Kaapelitehtaalla, ja Turussa yliopiston Aistikattila-moniaistilaboratoriossa. Turun ja Helsingin välillä on etäyhteys, jonka sujuvuutta kehitetään jatkuvasti paremmaksi. Esitykset pidetään jommassakummassa ... Read more »

MAKUSTELLAAN PITKÄSTÄ AIKAA HELMIKUUN MG-KLUBISSA

29 tammi
Anu Hopia 4
Kirotuttu korona!  Se sai varmaan meidätkin jättämään tammikuun MG-klubin väliin.  On nimittäin ollut jotenkin hankala miettiä, miten saisimme klubi-iltoihin edes vähän ei-korona-ajan tunnelmaa.  Keräännyttäisiin pohtimaan jotakin elämää suurempaa kysymystä.  Teoretisoitaisiin ja erityisesti keräännyttäisiin yhteisen pöydän ääreen arvioimaan ja sokkomaistamaan ruoka- ... Read more »

LUSIKAN MAKU SUKLAAMOUSSESSA

15 joulu
Anu Hopia 0
Heti ensiksi tunnustan valehdelleeni: Joulukuun MG-klubin suklaamoussetutkimus ei ollut suklaamoussetutkimus. Anteeksi! Minun oli kuitenkin ihan pakko turvautua valheeseen, sillä muuten tutkimuksemme olisi mennyt ihan pieleen. Mitenkä muutenkaan olisimme voineet tutkia, miten aterimet vaikuttavat ruokailukokemukseen? Sillä se oli todellinen teema joulukuisessa ... Read more »

Suklaan äärellä

1 joulu
Anu Hopia 0
Kun selasin blogipostauksia taaksepäin, klubi-iltojemme joulukuun teemat ovat useinmiten olleet hyvin jouluisia: 2018 suklaa, 2017 jää, 2016 sinappi, 2015 lihaliemi, 2014 suklaa, 2013 simpukat (?!), 2012 joulupuuro. Muutenkin teemamme on pyritty kytkemään kulloiseenkin sesonkiin. Keväällä keväisiä, talvella talvisia, jouluna jouluisia, ... Read more »