Molekyyligastronomia meillä |

19.3.2009 – Ensimmäisen kolmannen torstain kooste

21 maalis

Anu Hopia 3

Ensimmäiseen yhteiseen ”Kuukauden 3. torstai” MG tapaamiseen Roihuvuoren Prinsessatielle osallistui noin 50 ruokaharrastajaa ja -ammattilaista. Lisäksi videolinkin kautta tapahtumia seurattiin parhaimmillaan 15 tietokoneelta. Osallistujajoukko oli juuri niin monipuolinen kuin mitä toivoinkin: uteliaita ruokaharrastajia, kokkeja, kemistejä, fyysikoita, alan opettajia ja tutkijoita ... Read more »

Molekyyligastronomia-videostriimi

19 maalis

Anu Hopia 0

Videostriimi Prinsessatien tilaisuudesta löytyy osoitteesta http://www.ustream.tv/channel/molekyyligastronomia Toivottavasti teknisiltä ongelmilta vältytään, mutta jos niitä on, niin palautetta voi soittaa/lähettää tekstiviestin numeroon 040 352 3492/Otto. Kameran suuntaa, äänentasoja yms. voi kommentoida koko tilaisuuden ajan ja niihin myös tulee korjaus mahdollisuuksien ... Read more »

”Kuukauden 3. torstai MG tapaaminen”

5 maalis

Anu Hopia 10

Tämä on tiedote ja AVOIN KUTSU ASIASTA KIINNOSTUNEILLE Maaliskuun 3. torstaina 19.3. on ensimmäinen Pariisin mallin mukainen MG tapaaminen, josta olen puhunut mm. tämän blogin sivuilla aiemmin. Ajatuksena on järjestää samantyyppinen molekyyligastronomian avoin seminaari joka kuukauden 3. torstai kuin, ... Read more »

MG-Suomi-Kuuba

1 maalis

Anu Hopia 0

Kuuban molekyyligastronomian seura oli kuullut seminaaristamme Suomessa ja sieltä Maria Ester Abreu Rojas otti yhteyttä ja kertoi heidän aktiviteeteistään. Viime keskiviikkona Havannassa oli pidetty 10. MG seminaari ja samassa yhteydessä ensimmäinen MG-miksologian tapahtuma. Tapahtumat näyttävät olevan yhteisiä yliopistoväen ja hotelli- ... Read more »

Aika aloittaa molekyyligastronomiaseminaarit myös Suomessa?

25 helmi

Anu Hopia 3

Eilen oli minulle tärkeä päivä, kun pitkään suunniteltu ja valmisteltu Hervé Thisin vierailu Suomeen toteutui vihdoin. Paikalle Helsingin Valkoiseen Saliin saapui 150 elintarvikeammattilaista ravintoloista, yliopistoista, kouluista ja teollisuudesta. Muutama foodie mahtui hyvin joukkoon. Olimme valmistelleet tilaisuutta pitkään ja hartaasti, mutta ... Read more »