Molekyyligastronomia
Blogin pitäjä Anu Hopia on elintarvikekehityksen tutkimusprofessori Turun yliopistossa. Kirjoittanut ja luennoinut kokkauksen kemiasta 1990-luvun puolesta välistä.
Ennakkotietoa syksyn tieteellisgastronomisista klubi-illoista
Kesän mansikat on syöty, mutta…
Syksyn 2026 Tieteellisgastronomiset klubi-illat toteutetaan edelleen kaikilla kolmella paikkakunnalla ja samoissa tutuissa paikoissa eli Helsingissä Agronomitalossa, Turussa Turun yliopiston Moniaistilaboratoriossa ja Seinäjoella Framin kampukselle.
Ajat ja teemat ovat seuraavat:
- Tiistaina 1.9.2026 teemana on KAALI
- Tiistaina 6.10.2026 teemana on ruokatrendi ”MUSTA ON UUSI MUSTA”
- Keskiviikkona 4.11.2026 teemana on joko MUSTIKKA
- Tiistaina 1.12.2026 teemana on PERUNA
ILMOITTAUTUMINEN MUKAAN: Tilaisuuksiin mahtuu 20 osallistujaa/paikka, ja siksi klubi-iltoihin on ennakkoilmoittautuminen.
Ilmoittautuminen 2026 tilaisuuksiin tämän linkin kautta. Muistattehan myös peruuttaa ilmoittautumisenne, mikäli ette pääsekään paikalle, sillä tilaisuuksiin on yleensä tulijoita myös jonotuslistalta.
Jaa kirjoitus:
Related Posts
KEMIAA KEITTIÖSSÄ
Molekyyligastronomia-blogin lukijoille erikoishintaan 25 e+pk! Tilaa osoitteesta info@stimulusconsulting.fi Miksi munakas epäonnistuu? Entä mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Miksi tietyn ruuan kohdalla kannattaa kutsua perhe pöytään heti, mutta toinen ruoka saa hetken vetäytyä ennen kuin sille kannattaa näyttää veistä?