Näistä aineista syntyy omenapiirakka ilman omenaa
Se olkoon seuraavan MG klubin keskiössä. Lokakuun MG klubin aluksi teemme omenapiirakkaa kahdella tavalla: omenoilla ja ilman.
Siinä maistellessa pohdimme, mikä tekee omenapiirakasta omenapiirakan? Onko se makua, tuoksua vai rakennetta? Jos vain saan tislauslaitteeni pystytettyä Kellohalliin, tislaamme myös omenan maun ja tuoksun kahteen eri kippoon. Sen avulla on hyvä demota maun ja tuoksun vuoropuhelua.
Suolakekseistä, sokerista, omenahaposta, kanelista, niistä on omenapiirakat tehty!
Vai syntyykö paras omenapiirakka hyvästä tarinasta? Tarina avautuu illan kuluessa. Teema on tällä kertaa ehkä lähempänä filosofiaa kuin luonnontiedettä, mutta se ehkä sopii pimenevään syksyyn.
Lokakuun 2012 MG klubikokoontuu Teurastamon Kellohallissa maanantaina 15.10.2012 klo 17-. Tervetuloa taas kaikki tutut ja tuntemattomat!
Turun Kirja- ja ruokamessuilla tätä jo kerran testattiin. Yhtä hyvin kelpasivat omenallinen...
...ja omenaton versio messukävijöille.
Pingback: Molekyyligastronomia » NÄKYY, HAISEE, KUULUU, MAISTUU JA TUNTUU – MIKÄ SE ON? SE ON RUOAN MAKU