Molekyyligastronomia

• 29.2.2009 MG Forumin aineisto
• Cookingissues – French Culinary Institute/NY:n porukan ylläpitämä blogi
• Fooducation.org – Erik Fooladi – MG ja koululaisten tiedekasvatus
• Harold McGeen blogi “Curious Cook”
• Hervé This – verkkosivu
• Khymos.org – Norjalainen molekyyligastronomin blogi
• Kitchen Story FB sivu
• KUMURU – Kulttuurin, musiikin ja ruoan yhteinen kattaus
• McGee, Harold 2004. Workshop on molecular gastronomy
• MG -Kandityö – Tiina-Leena Rantanen 2009
• MG -Opinnäytetyö Turun Amk:un molekyyligastronomiasta 2009
• MG artikkeli Food Technology -lehdessä Helmikuu 2010
• MG-Opinnäytetyö 2009, Riikka Ahvenniemi
• Molecular Gastronomy -artikkeli Chemical Reviews -sarjassa 2010
• Molekyyligastronomia Wikipediassa
• Pierre Gagnaire ja Herve This – Yhteistyöfoorumi
• Stimulus Consulting
• Toinen Hervé Thisin blogi – englanniksi käännettynä

Molekyyligastronomia-blogin lukijoille erikoishintaan 25 e+pk! Tilaa osoitteesta info@stimulusconsulting.fi Miksi munakas epäonnistuu? Entä mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa? Miksi tietyn ruuan kohdalla kannattaa kutsua perhe pöytään heti, mutta toinen ruoka saa hetken vetäytyä ennen kuin sille kannattaa näyttää veistä?