Koskahan muna on liian vanha?
Kohokas on yksi haastavimmista ruoista, joissa kananmunan laadulla on merkittävä rooli. Sitä pohditaan ja testataan syksyn ensimmäisessä MG-klubi-illassa maanantaina 13.9.2021 klo 17-19 Tein kerran vadelmakohokkaan. Taikina oli kauniin vadelmanpunainen, mutta uunissa kohokas muuttui siniseksi. Pähkäilin asiaa mielessäni, ja päädyin lopulta siihen, että syynä värinmuutokseen olivat vanhat kananmunat. Ei ne varsinaisesti vanhoja olleet, vaan ennemminkin lähellä